makanan khas lampung

Resep Kuliner Khas Lampung

Salah satu hal yang menjadi daya tarik Lampung adalah makanan khasnya. Terkadang sebagian orang rela pergi ke Lampung hanya untuk mencicipi kuliner khasnya. Benarkah? Oleh sebab itu, saya akan memberikan beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.
Pindang Ikan
Bahan-bahan:

• Ikan gabus
• Cabai merah
• Tomat
• Serai
• Lengkuas
• Daun salam
• Daun jeruk
• Kunyit
• Garam
• Merica bubuk
• Bawang merah dan putih

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus (kunyit, bawang merah, dan bawang putih,) bersama cabai merah,  lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
• Setelah harum, tambahkan air, garam, merica, dan masukkan ikan gabus.
• Sajikan masakan dalam keadaan hangat

Ayam Bumbu Cabai Hijau
Bahan-bahan:

• Ayam
• Daun dan air jeruk nipis
• Bawang putih
• Kemiri
• Cabai hijau
• Jahe
• Lengkuas
• Garam
• Asam kandis
• Tomat hijau
• Tekokak
• Air

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan parutan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Setelah itu goreng dalam minyak panas dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus (kemiri, cabai hijau, bawang merah, jahe, lengkuas, dan garam) dan masukkan asam kandis,daun jeruk,  tomat hijau, dan tekokak hingga layu.
• Masukkan ayam dan tambahkan air, biarkan hingga meresap.
• Sajikan dalam keadaan hangat.

Sumber : iearn-liberia.org